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Via Mantova 1,
Roma


We are open | Orari di Apertura

Lun-Sab: 6.30-23.30
Dom: 9-17

River Roma Bistrot

Primi Piatti
First Dish


specialita_romane

PRIMI CLASSICI / Classic First

Specialita' Romane

    CLASSICI
  • Guanciale, pomodoro e pecorino romano
  • Tipico piatto romano. Spaghetti trafilati al bronzo, guanciale, tuorlo e albume nelle giuste proporzioni, parmigiano-reggiano d.o.p., pecorino romano e pepe.
  • La pasta alla gricia è l'antenata della pasta alla amatriciana, un semplice e ricco primo piatto della cucina laziale con guanciale e Pecorino. La differenza principale invece sta nel sugo di pomodoro, assente nella pasta alla gricia.
  • Pasta, pecorino grattugiato e pepe nero con aggiunta di un filo di olio di oliva extravergine.
  • Specialita
  • Guanciale, tomato and pecorino romano
  • Typical Roman dish. Spaghetti drawn bronze, jowl, egg yolk and egg white in the right proportions, parmigiano-reggiano d.o.p., pecorino romano and pepper.
  • Pasta alla gricia is the ancestor of pasta alla amatriciana, a simple and rich first course of the Lazio cuisine with bacon and Pecorino. The main difference instead lies in tomato sauce, absent in pasta alla gricia.
  • Pasta, grated pecorino cheese and black pepper with the addition of a drizzle of extra virgin olive oil.

fitness

PRIMI FITNESS / Fitness First


    Fitness First
  • un gustoso primo piatto di pesce che può concedersi anche chi è a dieta o comunque attento alla linea. Con pasta integrale, ricca di fibre, con un condimento leggero perchè con pochi grassi, un primo piatto che fa anche da piatto unico per il condimento ricco ma nello stesso tempo light.
  • Gli spaghetti al pomodoro sono un classico primo piatto italiano: semplici e gustosi, sono i preferiti di tutti.
  • Riso a chicco lungo arricchito con curry e mandorle.
  • La Pasta al pesto di rucola e salmone è un primo piatto semplice e veloce ideale per chi vuole mangiare un primo non calorico ma gustoso.
  • Fitness First
  • a tasty first course of fish that can also be enjoyed by those on a diet or otherwise attentive to the line. With wholemeal pasta, rich in fiber, with a light dressing because with low fat, a first dish that also serves as a single dish for the rich but at the same time light dressing.
  • Spaghetti al pomodoro are a classic Italian first course: simple and tasty, they are everyone's favorite.
  • Long grain rice enriched with curry and almonds.
  • Pasta with rocket and salmon pesto is a simple and quick first course ideal for those who want to eat a non-caloric but tasty first course.